
Toscana för en kväll
I anrika källarvalv väntar en smakrik upplevelse baserad på gamla kulinariska traditioner. Vi dukar upp toscanska produkter, framställda med genuina metoder och hantverk som härstammar från fattorier bland de böljande kullarna söder om Pisa.
Toscanska köket är känt världen över liksom deras utsökta viner från distrikt som Chianti & Brunello di Montalcino. Vi kommer under kvällen att genomföra en vinprovning där ni utforskar dessa viner och distrikt ytterligare.
Vad passar då bättre att sen inta en italiensk buffé som enligt toscansk sed avslutas med mandelskorpor och Vino Santo.
Arrangemanget genomförs i Gamla Stan eller på Södermalm och kan med fördel kombineras med en guidad tur i dessa historiska & kulturella kvarter.
Välkomna till Toscana!
I Toscana finns flera berömda vindistrikt. Chianti, Vino Nobile de Montepulciano Brunello di Montalcino, San Gimignano, Bolgheri och så förstås de beryktade "supertoscanare" . Sk "super Tuscans" är viner av hög klass, men där man använder andra druvor än de för området tillåtna, till exempel Cabernet Sauvignon, Merlot och Syrah. Producenterna kan då inte använda beteckningen DOCG eller DOC utan tvingas använda den lägre IGT.
